Show Cooking: Biodiversità dal campo alla tavola, prospettive per la n

Show Cooking: Biodiversità dal campo alla tavola, prospettive per la nostra salute

EVENTO IN PRESENZA

QUANDO: 9 APRILE 2022, DALLE 16.30 ALLE 19.00.

LUOGO: ORTI URBANI COMUNALI, VIA SARAGOZZA 142

SHOW COOKING della chef PINA SIOTTO (Vegetaliana e Pasto Nomade): Un giardino in barattolo: le verdure in salamoia

con ALESSANDRO OLIVIERO (Frui Kombucha): Microbi fantastici: la biodiversità del kombucha.

intervengono:

Prof. STEFANO COLONNA, Facoltà di Farmacia, Università degli Studi di Milano: Alimenti superlavorati e danni per la salute.

Prof. GIOVANNI DINELLI, Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-Alimentari, Università di Bologna: Il terreno, questo sconosciuto.

Dott.ssa STEFANIA MARIANUCCI, Farmacista e Naturopata (Officina delle finestre aperte): Il microbiota, una storia infinita.

seguirà APERITIVO a base di CIBI FERMENTATI e DEGUSTAZIONE di KOMBUCHA.

in caso di pioggia, l'iniziativa sarà ospitata c-o il Centro Sociale 2 Agosto 1980, Via Turati, 98 - Bologna (**)

L'iniziativa sarà realizzata nel rispetto delle norme vigenti di contrasto alla diffusione di Covid-19