A qualcuno piace verde: Camilla Tullini intervista Pina Siotto

1. Siamo in compagnia di Pina Siotto, cuoca e docente di cucina presso il Centro Natura di Bologna, antropologa e autrice del libro Vegetaliana. Cara Pina, partiamo dalla fine... qual è il messaggio del libro?

2. Il testo Vegetaliana ci insegna che gli ingredienti vegetali che hanno definito l'identità gastronomica italiana possono essere utilizzati insieme ad altri, per portare equilibrio e gusto nella cucina di tutti i giorni. Ecco, quali sono i vantaggi nutrizionali?

3. Quanto è importante prendersi cura della propria salute nel rispetto dell'ambiente in cui viviamo?

4. Pina dove troviamo il tuo libro?